¿Quien puede resistirse al olor del pesto cuando lleva albahaca? ¿Y a una ensalada capresse? No importa si la usas para cocinar, para aromatizar, para preparar aceite esencial de albahaca o simplemente para adornar tu hogar, lo cierto es que tener y cuidar una planta de albahaca es mucho más sencillo de lo que parece. ¿Te animas?
Consejos básicos para los cuidados de la albahaca.
Temperatura
En cuanto a la temperatura, debes cuidar a tu planta del frio y las heladas. Esta es una planta que adora el clima cálido, preferentemente a partir de los 15 o 16 grados centígrados. Por lo tanto si la tienes fuera de tu casa, cuando la temperatura disminuya, es preferible que la entres, para que pueda durar todo el año.
También debes procurar resguardarla del viento, ya que cuando este es intenso puede llegar a romper sus ramas fácilmente.
Luminosidad
Con la tierra húmeda la planta de albahaca puede soportar hasta casi los 40 grados centígrados, aunque lo ideal sería alrededor de los 25 grados constantes. El problema es que si las raíces se calientan, su sabor se estropea, ya que se torna amargo.
Riego
A esta aromática le gusta el agua. Pero cuidado debes medir la cantidad, ya que requiere de tierra húmeda mas no aguada o empantanada. Intenta que tenga buen avenamiento, que pueda drenar.
En principio prueba regándola todos los días, o día por medio en la época de más calor (verano) y en época invernal, una vez cada cuatro o cinco días. También ten en cuenta regar sobre la tierra intentando no mojar sus hojas.
Poda
¿Sabías que al podar la planta de albahaca regularmente retrasas su floración? Te preguntaras porque es importante evitar que florezca, y la respuesta es que llegado ese momento deja de proporcionar hojas. Entonces si quieres que la albahaca este fuerte y frondosa, no olvides cortarla seguido.
Eso sí, si lo que quieres es recolectar sus semillas, entonces déjala florecer.
Abono
En general es una planta que no necesita ser abonada, a menos que notes que se han agotado los nutrientes de la tierra (presta atención ya que en la maceta la tierra se empobrecerá más rápidamente que en el suelo). Un abono mensual es más que suficiente. [/su_list]
Cuidados de la albahaca en maceta
Cuando tienes tu planta de albahaca en una maceta y no en el suelo directamente, además de seguir los consejos nombrados anteriormente deberás prestar un poco de atención a los siguientes detalles:
- Recuerda regarla en forma moderada y que tenga buen drenaje para evitar que el agua se estanque y sus raíces mueran dentro de la maceta.
- No olvides que esta planta necesita mucha luz, por lo tanto ubícala en un lugar donde pueda recibirla.
- Trata de girar la planta cada 2 o 3 días, de esta forma te aseguras que todo su follaje reciba la misma cantidad y calidad de luz.
- Un buen tip para cuidar la albahaca en maceta es colocar en fondo de la misma unos 3 cm de piedras o arcilla, de esta forma promueves un buen drenaje y circulación de aire.
Propiedades de la albahaca
Esta planta aromática tiene numerosas características y cualidades por lo que es utilizada no solo en la cocina como condimento, sino que además como complemento medicinal.
Algunas de las propiedades medicinales que se le atribuyen son:
- Digestiva: sus propiedades antiespasmódicas favorecen la digestión evitando los espasmos gástricos.
- Combate el insomnio: es sedante, lo que implica que si la consumes durante la noche te ayudara a conciliar el sueño más fácilmente.
- Refuerza el sistema inmunológico: al tener propiedades anti bacterianas las hojas albahaca fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir infecciones en el organismo.
- Es anti inflamatoria y anti bacteriana: eso es debido a que las hojas de esta planta poseen aceites esenciales que le conceden estas propiedades.
- Es diurética: cuando tienes exceso o retención de líquido en tu cuerpo, la albahaca ayuda a eliminarlo.
No solo los beneficios de la albahaca son varios, también son variadas las formas de uso en las que se puede aprovechar esta fantástica planta. Entre las más usadas están consumir las hojas ya sean frescas o secas; las infusiones de albahaca, ya sean frías o calientes; apósitos o compresas y no nos olvidemos del aceite esencial de albahaca.
Tanto el aceite como la infusión de albahaca se pueden usar para fortalecer el cabello, aliviar un dolor de cabeza o como repelente de mosquitos. Mientras que las hojas frescas machacadas las puedes usar para tratar las llagas o aftas de la boca.
La planta de albahaca tiene muchos usos y beneficios y además es muy versátil dando diferentes presentaciones. Ya sea que elijas tener una planta en casa, comprar aceite esencial de albahaca, o incluso prepararlo tú mismo, lo importante es que sepas que tienes muchas opciones y que puedes probar la que mejor te funciona a ti.
Aprender a cuidar la albahaca para tener una planta sana y frondosa, no solo tiene beneficios medicinales. Si quieres que los insectos no entren a tu casa asegúrate de tener tu planta de albahaca, ya que es un repelente natural. Y si tienes otras plantas, la albahaca te ayudará también a prevenir la aparición de plagas.
¿Cómo puedes conservar la albahaca?
Si bien durante todo el año puedes usar las hojas que vas podando de tu planta, si lo que quieres es guardarla, lo mejor es recolectar las hojas justo antes de la floración. Es en ese momento cuando se produce la mayor acumulación de aceites aromáticos.
En cuanto al método de conservación depende si la quieres guardar fresca o seca. Para preservarla seca, debes poner los ramilletes cortados boca abajo y a la sombra. Una vez secos puedes picarlo, pasarlo por un molinillo o la procesadora y guardarlo en un frasco (preferentemente de vidrio esterilizado).
Si lo que quieres es preservarla fresca, lo que puedes hacer es lavar bien las hojas, secarlas y guardar de a ramilletes en bolsitas herméticas para freezer. Intenta no llenarlas demasiado ya que las hojas de albahaca son frágiles y se deformarán. Si tu intención es usar esas hojas para preparar pesto, es mucho mejor congelar el pesto ya preparado que las hojas en sí.
Semillas de albahaca: ¿cómo conseguirlas?
Si no quieres comprar semillas de albahaca y ya tienes una planta es muy sencillo obtener sus semillas. Lo principal es extraer las semillas en el momento preciso. Para ello debes, como decíamos anteriormente, dejar florecer la planta. El segundo paso es dejar que las flores se sequen, ya que es en su interior dónde encontrarás las semillas de la albahaca. Eso sí, evita que pase demasiado tiempo entre que la flor se seca hasta que sacas las semilla.
Otra cosa que debes tener en cuenta es que no toda la planta florece en forma pareja. Por lo tanto te encontrarás con semillas que ya están listas para ser extraídas, mientras que por otro lado quizás haya flores que apenas están floreciendo. Esto no es un problema, lo único que te recomendamos es que prestes mucha atención para extraer las semillas de albahaca que ya estén maduras.
Entonces teniendo en cuenta las salvedades anteriores ya estás en condiciones de recolectar las semillas de albahaca. Corta aquellas ramas cuyas flores se hayan secado recientemente, cuidadosamente retira las semillas que están entre dichas flores, agrúpalas y guárdalas en un frasco de vidrio esterilizado. No olvides anotar en el frasco la fecha en que lo estas guardando, y para preservar las semillas en el mejor estado, pon el frasco en un sitio resguardado de la luz y la humedad, en lo posible que sea un lugar fresco.
Ahora que has aprendido cuán fácil es cuidar de la albahaca, ¿qué esperas para tener tu planta?
A mi me gustan mucho las plantas, pero la albahaca siempre las hojas de le secan se ponen negras y se muere no se la razón x eso estoy aquí para ver como puedo hacer q este bien q crezca bonita y se propague,pues tiene muchos beneficios sus hojas,gracias x la información proporcionada!
Hola que tal…
Mi albahaca no quiere reanimarse…
Siempre que le hace falta agua ella como que se chupa, la riego y en un rato se esponja hermosa… Pero ahora lleva casi 10 días que no quiere esponjarse…
La verdad amo mis plantas y me da tristeza mi albahaca así…
Tienen algún tip para reanimarla ??
De antemano gracias